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13 Aprile 2026 |
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di Miriam Madau
Seconda parte
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04 Giugno 2025 |
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di Miriam Madau
Ci possono essere tanti motivi per non mangiare l’agnello a Pasqua o in altre ricorrenze, ma il motivo che fa fare un salto all’evoluzione umana è solo quello etico.
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30 Luglio 2024 |
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di Miriam Madau
Per i Giochi Olimpici di Parigi 2024 il programma alimentare previsto per gli oltre 10.000 atleti e il pubblico non ha precedenti, in quanto è stato dedicato più del 60% dei menù a opzioni vegane e vegetariane
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21 Aprile 2024 |
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di Miriam Madau
Le innumerevoli ricerche condotte in questi ultimi anni dalle più prestigiose università hanno portato a evidenziare come il passaggio a una alimentazione a base vegetale possa avere un impatto positivo sulla nostra salute, sull’ambiente, sulla biodiversità, ma anche positivo nell’incoraggiare il rispetto verso gli animali.
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07 Dicembre 2023 |
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di Miriam Madau
La diffusione dell’alimentazione vegan sta continuando il suo percorso nella sostituzione dei cibi animali.
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12 Aprile 2023 |
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di Miriam Madau
Si parla molto in questo momento di carne sintetica. In realtà il suo nome corretto è carne coltivata. Si tratta di una carne che è stata costruita in base a ricerche iniziate già nel secolo scorso.
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08 Ottobre 2022 |
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di Miriam Madau
Per quanto riguarda la nostra alimentazione, sembra proprio che il futuro sia “al vegetale”. Il cibo per il futuro, e intendiamo un futuro non così lontano, è una delle materie di studio di uno dei principali istituti di ricerca tedeschi...
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22 Dicembre 2021 |
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di Miriam Madau
Le società scientifiche internazionali di nutrizione concordano sui vantaggi di una dieta a base vegetale. In particolare i legumi sono ritenuti il cibo migliore per la longevità e per condurre una vita in salute...
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23 Luglio 2021 |
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Capita spesso di sentire frasi tipo: “da che mondo è mondo, l’uomo mangia la carne”. Ma è giunta l’ora di sfatare questo falso mito. Al riguardo ci vengono in aiuto la paleontologia e la paleobotanica.
di Miriam Madau
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11 Marzo 2021 |
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L’alimentazione che cambia la Storia
di Miriam Madau
Mangiare in modo sano, etico e sostenibile oggi si può. Anzi risulta essere un’ottima scelta, che si ripercuote non solo in questo momento storico...
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19 Novembre 2025 |
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di Miriam Madau
Con i cibi di derivazione animale, quanti sanno esattamente cosa stanno mangiando?
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28 Dicembre 2024 |
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di Miriam Madau
Sui benefici e vantaggi dell’alimentazione a base vegetale continuano a esserci interessi di parte che protraggono la disinformazione al riguardo, sostenendo falsi miti sulla sua presunta inadeguatezza nutrizionale.
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21 Aprile 2024 |
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di Miriam Madau
Il vegan procede inesorabile e la maggiore attenzione e consapevolezza verso cosa mangiamo, ha portato anche il mondo della moda a fare le sue riflessioni e a prendere le sue decisioni sul futuro di questo settore.
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04 Febbraio 2024 |
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di Miriam Madau
Cosa c’è dietro al miele? È necessario all’alimentazione umana?
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26 Giugno 2023 |
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L’evoluzione nel piatto è in atto: può sembrare uno slogan, ma è realtà
di Miriam Madau
I principi dell’alimentazione vegana hanno dato il via a un cambiamento inarrestabile... |
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22 Dicembre 2022 |
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di Miriam Madau
Feste natalizie: vien da pensare a gioia, regali, momenti belli passati insieme ad amici e persone care...
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26 Marzo 2022 |
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Carne, pesce, uova, latte, formaggi e bugie sulle nostre tavole. Ovvero, il rapporto che ci può essere tra cibo e pubblicità ingannevole.
di Miriam Madau
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11 Ottobre 2021 |
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 di Miriam Madau
La scelta vegan sta diventando sempre più concreta, nonostante si stia attraversando, da molti punti di vista, un periodo piuttosto buio della storia che porterebbe a pensare il contrario.
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05 Giugno 2021 |
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Una delle proposte più improponibili è proprio quella degli insetti come cibo per gli umani e per gli animali degli allevamenti.
di Miriam Madau |
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17 Dicembre 2020 |
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Se ci soffermiamo un attimo sulla cellula-uovo, scopriamo qualcosa di molto strano che ormai nell’immaginario collettivo è classificato semplicemente come alimento
di Miriam Madau
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