| Scienze di Madre Terra |
Frutti dimenticati o frutti minori |
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| 23 Luglio 2021 | ||||||
Nespole comuni e Sorbe domestiche
"Con il tempo e con la paglia maturano le nespole". Oppure: "Con il tempo e con la paglia maturano le sorbe". Due proverbi che hanno lo stesso identico significato. Il significato del proverbio è quello di avere pazienza, oppure, di attendere una soluzione che prima o poi arriverà. Nespole comuni e sorbe domestiche, due frutti molto particolari, misteriosi... due frutti "minori", ahimè, dimenticati. Entrambi, vengono raccolti acerbi, in attesa di maturazione fuori dalla pianta; l'ammezzimento, avviene in ceste con paglia fino a Natale; un po' lo stesso procedimento che si attua per i cachi. Questi alberi, hanno una crescita molto lenta e il sorbo, in particolare, è un albero molto longevo che può addirittura diventare pluricentenario. Il sorbo, si presenta come un albero dalle grandi dimensioni, infatti, può anche raggiungere gli 8-10 metri di altezza, mentre il nespolo comune, è un albero di medie dimensioni, che può raggiungere i 4-5 metri di altezza; quest'ultimo, attira moltissime api e insetti impollinatori, soprattutto nel mese di maggio, quando inizieranno a spuntare dei bellissimi fiori bianchi, profumati e decorativi. Parliamo di fioriture tardive, sia per il nespolo che per il sorbo, e questo, fa sì che questi due alberi "così modesti e così dimenticati" si adattino molto bene anche a climi rigidi e freddi, poiché difficilmente saranno colpiti dai danni causati dalle gelate. Frutti semplici, umili, ottimisti, salutari e facili da coltivare, si adattano a vari tipi di suolo, purché il terreno sia ben drenato; questo, perché non sono alberi molto esigenti, anche se soffrono un pochino l'eccessiva umidità. Non sono appariscenti, anzi, appaiono come alberi spesso rannicchiati nella loro dimensione campestre e frugale; alberi e arbusti dal grande potenziale ornamentale e dalla fioritura profumata e persistente, adatti anche come alberi da giardino. Inoltre, sono alberi che non richiedono particolari condizioni climatiche per poter essere coltivati. Oltre a sopportare con facilità le basse temperature durante la stagione invernale, non temono nemmeno le estati eccessivamente calde.
Io personalmente, ho due alberi di nespolo comune e due alberi di sorbo domestico; le potature, vanno eseguite con assoluta parsimonia, poiché si tratta di un'operazione molto delicata. Dobbiamo stare molto attenti a non ferire i rami dell'albero e a non contaminarlo: il periodo migliore per eseguire questa naturale, ma necessaria manutenzione, è il periodo invernale. Il nespolo, possiamo curarlo e snellirlo anche ogni due anni, mentre il sorbo... sarebbe meglio e consigliabile non potarlo mai, e questo, per non indurlo a ritardare la sua fruttificazione, che è assai lenta. Inoltre, quest'ultimo, essendo un albero molto rustico, difficilmente andrà incontro ad una sovrabbondanza di rami secchi (che bisogna comunque togliere), specialmente, se l'albero non è esposto alla mira del vento. Tuttavia, possiamo (sempre con accurata parsimonia e delicatezza), sfoltire un po' la chioma e togliere qualche ramo interno, permettendo all'albero di avere una maggiore quantità di luce ed ossigenazione. Frutti freschi, genuini, sinceri, schietti, dalla straordinaria bellezza, dal fascino intrigante e dalle straordinarie proprietà benefiche, nespole e sorbe sono un concentrato di assoluta creatività! Spesso, amo osservarli, con attenzione; scrutarli, penetrandoli nel cuore e nell'anima. Di recente, mi sono anche permesso, così, di scrivere alcuni versi: IL NESPOLO
IL SORBO Piante antiche, dimenticate, addirittura snobbate, ma... che al solo sguardo, rianimano (soprattutto negli anziani) il ricordo dei sapori di una volta. Scomparsa dalla nostra memoria e dalla nostra tavola, le nespole e le sorbe, un tempo, crescevano addirittura in maniera spontanea nelle campagne, e garantivano un'ottima riserva di cibo. Riscopriamo questi alberi, riapprezziamo questi sapori, perché... la salute (del corpo e della mente), passa soprattutto attraverso la cultura del gusto.
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